Totalul afișărilor de pagină

sâmbătă, 31 decembrie 2011

SARBATORILE DE IARNA

SFINTELE    SĂRBATORI    ALE       
               CRĂCIUNULUI
Admiror populi pro  quia  quisque  est a unique creatura,quae non eam repeat(Sîrbu Elena)
          " Admir omul pentru că este unica creatură,care nu se repetă."(Sîrbu Elena)
             Pentru că suntem în perioada sărbătorilor de iarnă trebuie să povestesc cum se pregăteau copiii şi cum erau aşteptaţi de creştini să colinde în aceste   
zile sfinte.
             Dacă nu stiaţi,colindul este datat ca existând 
încă din epoca precreştină,scopul lui  fiind acela de 
alungare a spiritelor rele şi de reîntîlnire cu cei ple-
caţi pe tărîmul celălalt.În acest sens colindele moştenesc funcţia sărbătorilor pagâne;

 a DIES  NATALIA  SOLIS  INVICTI (Ziua de naştere a Soarelui Neânfrânt),ale     SATURNALIILOR                                                     (Sărbătoare  dedicată           Zeului  Saturn)si a CALENDELOR   LUI  IANUARIE.
        In ajunul sărbătorilor de iarnă, se alcătuiesc cetele de  copii , tineri si adulţi colindători   pe la   casele gospodarilor  din satele din România .
        Se pregătesc din timp,confecţionând trăistuţe frumoase în care adună darurile oferite de familiile 
colindate.Repetă îndelung,scenariul colindelor pe
care le vor cânta la gospodarul vrednic,la cel leneş,la fetele frumoase şi harnice,la fetele cu comportament ce lasă de dorit.... la flăcăii neinsuraţi.Versurile sunt compuse de colindatori şi vizează calităţile  gazdelor.
               Atunci când o gospodărie este ocolită,se lasă    
cu mare supărare,considerand un mare afront adus familiei  la care nu au ajuns colindătorii .Ei cred că, aşa cum casa lor a fost ocolită de colindători, tot aşa îi va ocoli norocul  în anul ce vine şi nu vor avea spor la muncă.
                  Pentru cetele de copii colindatori,femeile
din fiecare gospodărie adunau într-un coş mare nuci,mere,bomboane,covrigi si preparau din aluat fiert şi apoi copt ,"colindeţe"care uneori,din grabă sau nepricepere arătau ca nişte turte tari"numa' bune" să spargi capul cuiva, dacă din greşeală aruncai una si nu te uitai unde pică. 
                   Pentru grupurile de tineri şi de adulţi,care
îşi confecţionează singuri costume originale special pentru colinde,gazdele care-i primesc ,pregătesc colaci mari  împletiţi ,unşi cu miere şi  nucă,copţi în ţest  pe vatra încinsă.
             Pe o masă în pridvorul casei pregătesc bucate
 bune,cârnaţi,tobă,plăcinte, prăjituri,lăngă care tronează o damigeană cu vin şi o bărdacă cu ţuică.
    După ce se cântă colindul,tinerii sunt invitaţi să
mănănce şi să bea  din bunătăţile  pregătite de gazde pentru colindători.
În unele sate,s-a încetăţenit obiceiul,ca  atunci când iarna este grea şi omătul  este mare,femeile sa vină
în centrul localităţii,să aducă in coşuri de răchită
 tot ce au pregătit pentru colindul copiilor.
 Ele se aşează de-a lungul uliţei aşteptând cetele de copii care  vin pe rând , cântându-le colindele potrivite.
Bradul nostru de Craciun-2012

      LA    MULTI   ANI    2012   !
Împreună cu grupul "NEMURITORII",eu doresc tuturor cititorilor mei ca în acest NOU AN să fie sănătoşi,fericiţi,iubiţi,să nu le lipsească nimic din ce au nevoie,să-şi facă mulţi şi adevăraţi 
prieteni !




     Fotografiile sunt realizate de mine,devenind       proprietatea mea incontestabiă.

    
Realizat şi postat de SÎRBU ELENA(alias ,Liana Elianas),
profesoară de matematică pensionară,din oraşul
Constanţa,Roumania.
Copyright - All Rights Reserved.

Copyright - Toate drepturile rezervate 
      







      

duminică, 4 decembrie 2011

PRAJITURA LIANEI

PRAJITURA   ASEZATA PE
PLATOU
RETETA DE PRAJITURA DE LA BUNICA MEA
Asa arata prajitura ,dupa ce am scos tava din cuptor
PRAJITURA  LIANEI  ( reteta de la bunica mea)
             Mai întâi fotografia 
Aşa arata după ce am scos tava din cuptor,am tăiat prăjitura şi am aşezat-o pe PLATOU

NECESAR:
1)-5 ouă proaspete(dacă nu aveti decât 4 ouă,merge şi aşa);
2)  -o    cană   (250 grame)  cu  zahăr  tos;
3) -o cană +1/2 cu făina albă (nu contează calitatea);
4)-un   pahar  cu   ulei   (2oo  ml) de floarea soarelui;
5)-esenţe de vanilie,sau migdal,sau lămâie(puteţi
folosi şi coaja rasă de la o lămâie sau portocală);
6)-o cană cu miez de nucă rupt în bucăţele mai mari,mai mici......cum reuşiţi(dacă aveti nucă mai multă ,prăjitura este mai gustoasă).Dacă nu aveţi
nucă,puteti folosi alune semiprăjite,fără sare.
7)-o lingură de cacao (adevărată,adica sa miroasă 
şi să arate la culoare ca fiind de calitate).Dacă
nu aveţi ,puteţi folosi orice cacao,dar nu  altceva(Fără ness şi fără cafea).
MOD   DE   PREPARARE:(foarte usor si rapid)
a)se pun într-un vas,mai înalt ,ouălele+zahărul şi
se bat cu mixerul,până se topeşte zahărul şi compoziţia arată ca o maioneză;
b)se toarnă (în ploaie,sau...puţin câte puţin),
cantitatea de făină,alternând cu uleiul şi esenţa preferată,sau cea pe care o aveţi la dispoziţie,până se amestecă bine totul,ca să nu rămână făina
neintegrată în aluat(vă daţi seama,după cum se va prezenta aluatul.Dacă este bine amestecat,se vor forma bule de aer,care vor dispare o dată cu amestecatul aluatului).
c)Se unge bine tava de la aragaz cu ulei(puţin),
se tapetează cu făină ,se scutura bine,şi apoi se toarnă compoziţia (Se opreşte  din aceasta compoziţie ,cam 1/2 cană, în vasul în care aţi făcut aluatul),având grijă să acoperiţi toată  suprafaţa tăvii.
d)In aluatul rămas în vas se amestecă bine(se poate tot cu mixerul),cacaua,pană se integrează complet;
e)Acest amestec al aluatului cu cacaua,se toarnă pe
deasupra compoziţiei din tavă,făcând un desen aleatoriu şi cât se poate de abstract(luaţi din acea compoziţie maronie ,cu o lingură şi lăsaţi să curgă din ea pe suprafaţa prăjiturii...o să vă placă desenul ce se va forma);
f)Se presară nucă ruptă (nu tăiată,nu măcinată),
deasupra prăjiturii,având grijă să acoperiţi bine
toată suprafaţa.
g)Se pune tava in cuptor si se controleaza dupa 10 minute.Daca aluatul s-a bombat,il presati usor sa iasa aerul cald de sub aluat.Cuptorul sa nu fie incalzit inainte,pentru ca prajitura se coace repede si riscati sa o rumeniti (ardeti)prea tare.
In momentul in care s-a rumenit putin si aluatul s-a desprins de pe marginea tavii.prajitura este gata.
(O mai puteti incerca si cu o scobitoare,o intepati si constatati daca ramane aluat pe betisor);
h)Se scoate tava din cuptor si se taie prajitura cat este fierbinte(daca nu ,riscati sa se intareasca si nu mai reusiti sa o taiati in forme de patrat sau romb)
Eu prefer sa o tai in forma de romb,pentru ca este 
mai estetica.
P O F T A       B U N A   !




             PS 1).Timp maxim de preparare si coacere  45 minute.Dupa ce o veti prepara de mai multe ori     ,
timpul total se va reduce la 30 minute.   (O să prindeţi ...viteză în muncă)        

    
Realizat şi postat de SÎRBU ELENA(alias ,Liana Elianas),
profesoară de matematică pensionară,din oraşul
Constanţa,Roumania.
Copyright - All Rights Reserved.

Copyright - Toate drepturile rezervate