GUST AMAR
Aţi mâncat vreodată anghinare?În imaginea de mai sus,am foto-
grafiat florile acestei plante .Aaaaa!!!!Aţi crezut că sunt flori de
ghimpe!!!!Florile anghinarei sunt mult mai mari,având un dia-
metru de 10-12 cm,cu un parfum suav .Dacă atingeţi firele mov, sunt mătăsoase şi te tentează să întârzii cu degetele printre ele,dar,cu mare grijă ,ca să nu atingeţi ţepii duri şi foarte ascuţiţi
ce le inconjoară ca o barieră în calea tuturor agresorilor,fie oa-
meni ,animale sau insecte.Anghinarea este o plantă medicinală,
cunoscută pentru calităţile ei,fiind prelucrată în industria farmaceutică,dar este căutată şi de gurmanzi,pentru deliciosul miez,din interiorul fructului.Este foarte interesant modul de obţinere a acestui miez.Trebuiesc îndepărtaţi,cu grijă,cu ajutorul unui cuţit foarte ascuţit,ţepii,unul cîte unul,apoi se taie fructul în două şi se înlătură porţiunea albă,care este toxică.Partea care rămâne,se coace pe grătar,cu puţină sare,întorcându-se pe ambe-
le părţi.Rezulatul este deosebit.....are gust de ciuperci coapte sau
de trufe.
Am zis...fruct!Adică,nu aşteptaţi să înflorească anghinarea,ci tăiaţi fructul ,până nu au apărut inflorescenţele mov.Adică,exact ca în fotografia de mai sus.
După ce curăţaţi fructul şi îl pregătiţi pentru a fi preparat,nu uitaţi să vă spălaţi bine şi îndelung pe mâini,pentru că planta este foarte amară.
Eu cred că nu am insistat cu înlăturarea gustului amar,care s-a
impregnat peste tot,până în suflet.Un gust mai amar decât al an-
ghinarei ţi-l poate crea un bun si vechi prieten în care aveai o în-
credere oarbă,destăinuindu-i necazuri bine ascunse în suflet......
ca să constaţi apoi că acea persoană a povestit "doar în târg şi la
gară"durerile tale,înşirându-ţi"la mezat"cele mai intime trăiri....
Dar,cred că amărăciunea s-a extins asupra acestui popor,care,
parcă are deasupra o plasă de fier care îl înăbuşă să nu mai poată respira,să nu mai poată face nici o mişcare de eliberare din această cuşcă veninoasă.
Scriam într-o postare anterioară despre scindarea produsă la ni-
vel mondial,provocată de marile diferenţe sociale şi materiale,de
nivelul de cultură,de condiţiile create sau non create pentru a a-
sigura ocrotirea şi instruirea copiilor .
Dacă,însă privim în "ograda noastră",ce constatăm?
Albul,a devenit negru,minciuna se susţine a fi adevăr,hoţia se demonstrează a fi o"afacere valoroasă",prostia,ridicată la nivel de "înaltă clasă",tinerilor conştiincioşi,bine pregătiţi nu li se asi-
gură un loc de muncă ,în schimb,s-au găsit imediat locuri călduţe
remunerate"din greu",pentru loazele care abia s-au târât prin
şcoli,fiind"susţinuţi"cu bani mulţi de către părinţii care s-au tre-
zit peste noapte"milionari de carton",jefuitori ai economiei naţi-
onale,a agriculturii,mineritului,a solului,a subsolului,a istoriei,a
artei...şi a tot ce s-a putut vinde.....
................va urma......
realizat şi postat de SÎRBU ELENA,profesoară de matematică,pensionară,din Constanţa,ROUMANIA
Realizat şi postat de SÎRBU ELENA(alias ,Liana Elianas),
profesoară de matematică pensionară,din oraşul
Constanţa,Roumania.
Copyright - All Rights Reserved.
Copyright - Toate drepturile rezervate
